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ページ番号：10646
更新日:2020年5月29日
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きのこのそばボール
【平成18年度：小・中学校部門】（古河市立古河第一小学校小山燈実さん） |
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材料（4人分） |
| ・しめじ1と1/2袋・しいたけ適量・酒大さじ2・そば粉200g・熱湯適量・油適量 |
作り方 |
| 1.きのこを切る。しいたけはみじん切り,しめじは一本一本にわけて、一緒にお皿にのせ、酒（大さじ2杯）をふりかけて、ラップをかけ電子レンジ「強」で1分蒸す。 2.そば粉を熱湯でほどよくこねて、そこにきのこを混ぜる。 3.中華鍋に油を入れて熱し、きのこ入りのそば粉をスプーンで一つずつ落として揚げる。 4.茶色っぽくなったら出来上がり (ポイント) ・そば粉を熱湯でまぜる時の固さ。 ・揚げ具合は,外はパリパリ、中はふんわり。 【調理時間】約30～40分 |