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ページ番号：10622
更新日:2020年5月29日
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のこのこ五目汁♪
【平成17年度：小・中学校部門】（ひたちなか市立佐野中学校助川友梨さん） |
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材料（4人分） |
| ・にんじん中1/2本・しょう油大さじ2・大根1/3本・日本酒大さじ6 ・さやいんげん5本・コーンスターチ大さじ4・油揚げ1枚 ・だし汁（昆布とかつおだし）・えのきたけ1袋・塩小さじ1・ぶなしめじ1袋 ・干しいたけ5枚前後 |
作り方 |
| 1.まず,昆布とかつおぶしでだし汁を作る。 2.油揚げは熱湯をかけておく。大根とにんじんは皮をむいていちょう切りにする。 いんげんは2cmに切っておく。油揚げは1cmに切る。きのこ類は食べやすい大きさに切る 3.なべにだし汁を入れ,にんじん・大根・油揚げ・干しいたけ・ぶなしめじ・えのきたけ・さや いんげんを加えて中火で煮込む。 4.塩・しょう油で味を整えて,日本酒でといたコーンスターチを加えて,沸騰したら出来上がり。 (ポイント) ・野菜やきのこは好きな物を入れてもOKです。 【調理時間】約60分 |