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ページ番号：10636
更新日:2020年5月29日
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たっぷりきのこのお好み焼き
【平成18年度：一般部門】（つくば国際大学高等学校當銘千織さん） |
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材料（4人分） |
| ・ご飯600g・生しいたけ100g・卵200g・エリンギ50g・小麦粉200g・しめじ50g・豚バラ肉120g・えのき80g・レンコン300g・カットわかめ20g・山いも300g・塩こしょう少々・ ★たれ1. ・みりん大2・しょう油大2・酒大1・砂糖大1/3 ★たれ2. ・マヨネーズ100g・ビン詰なめたけ1ビン |
作り方 |
| 1.ご飯を炊く。 2.ご飯を炊いている間に材料を洗い,切る。 3.山いも、レンコンはする。レンコンは3分の1を残し、スライスして茹でておく。 4.ご飯が炊けたらつぶす。 5.4.に、わかめ・豚バラ肉・しいたけ・えのき・山いも、レンコンのすったもの・小麦粉・卵を加えてまぜる。 6.フライパンに油を熱し、5.を丸くのせ、上にレンコン・きのこをトッピングして両面焼く。 7.焼いている間にたれ1.とたれ2.を作っておく。 8.焼けたら、皿に盛り、たれをかける。。 （ポイント） ・きのこたっぷりのお好み焼きを作りました。 ・山いもとれんこんをすって入れたので、独特の粘りがあり、とてもおいしく仕上がりました。 【調理時間】約50分 |