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ページ番号：10591
更新日:2020年5月26日
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しめじの旨味がおいしいシメジチョコレート
【平成16年度：一般部門】（水戸市・清水可織さん） |
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材料（4人分） |
| ぶなしめじ200g,チョコレート200g,（できれば製菓用）,無塩バター35g,生クリーム100cc,はちみつ小さじ1 |
作り方 |
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1.鍋にぶなしめじと生クリーム,はちみつを入れ,弱めの中火でぶなしめじの水気が抜けるまでよく煮る。火を止め,冷ましておく。 2.細かく刻んだチョコレートと室温に戻したバターを湯せんにかけて溶かす。 3.1.をミキサーにかけ,鍋に戻して沸騰させる。 4.3.を2.に加え全体をよく混ぜて冷ます。 ポイント・しめじの香りと旨味がチョコレートの中に凝縮されています。食物繊維もたっぷりで,健康的なチョコレートです。 ・バターソテーしたバナナやクラッカー等のトッピングにすると◎！ 【調理時間】約40分 |