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ページ番号：10593
更新日:2020年5月26日
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きのこ煎餅
【平成16年度：一般部門】（八郷町・野口きぬえさん） |
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材料（12枚分） |
| 残りご飯約150g,ぶなしめじまたはしいたけの軸（傘を使って残った物）約80g,さくらえび,白ゴマ,等適宜,塩少々,揚げ油適宜 |
作り方 |
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1.きのこは,みじん切りかフードプロセッサーにかける。 2.ご飯と1.とさくらえびと白ゴマ,塩少々をよく練り合わせる。12等分して丸める。 3.2.をラップの間に挟んで薄く伸ばして丸い煎餅の形にする。 4.3.をクッキングペーパーに載せてレンジで乾かす。 5.4.を中温の油でからりと揚げる。 ポイントきのこ入りのライスクラフトを作るとき,厚さが均一になるように伸ばすこと。 【調理時間】約30分 |