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ページ番号：10601
更新日:2020年5月26日
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あったかホッとサンド
【平成16年度：小・中学生部門】（城里町・阿久津綾子さん） |
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材料（4人分） |
| <A> まいたけ1株,エリンギ1つ,えのきたけ1袋,ぶなしめじ1/2株,ホワイトぶなしめじ1/2株,ごぼう1/4本,にんじん1本,アスパラガス1本,春雨（水で戻したもの）適量,とりひき肉1パック,ごま油適量 <B> 砂糖適量,しょうゆ大さじ2,そばつゆ大さじ2,酒適量,水溶き片栗粉適量 食パン12枚,マーガリン適量 |
作り方 |
| 1.ごま油をフライパン全体にしいて十分に温める。 2.とりひき肉を炒める 3.とりひき肉の色が変わってきたら,ごぼう（細切り）,にんじん（短冊切り）,アスパラガス（乱切り）を入れて火を通す。 4.大体火が通ったら,材料<A>のきのこを全て入れてさらに火を通す。 5.きのこがしんなりしてきたら,酒を入れ,ふたをする。 6.さらに,一口大の大きさに切った春雨を加えて混ぜる。 7.<B>の調味料加え,水溶き片栗粉でとろみをつける。 8.火を止めて冷ましておく。 9.食パンにマーガリンにたっぷり塗る。 10.冷めた具をパンの中心にたっぷりのせてホットサンドメーカーで焼く。 ポイント ・ごま油ときのこの良い香りが食欲をそそる。 ・春雨が入ることでパンが水っぽくならない。 ・酒を入れたことで肉の臭みがない。 ・外はサクッと中はとろとろ,そして栄養も満点。 【調理時間】約45分 |