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ページ番号：10624
更新日:2020年5月29日
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ハンペンのピカタきのこあんかけ
【平成17年度：一般】（野口きぬえさん） |
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材料（4人分） |
| ・ハンペン4枚・しいたけ,エリンギ,ぶなしめじ各1パック・ベーコン薄切り100g ・ピーマン2個・玉ねぎ1/2個・缶詰のパイン4枚・卵1個・青のり少々・小麦粉 ・サラダ油・片栗粉 （A）砂糖,しょう油,酢,トマトケチャップ各大さじ2杯 |
作り方 |
| 1.しいたけは軸をとってそぎ切り,エリンギはうす切り（手で裂いても）ピーマンは種子をとって細切り,パインは6つ切り,玉ねぎはくし形切り,ベーコンは2～3cmに切る。 2.ハンペンは、小麦粉をつけて,青のりを入れた溶き卵をつけて,フライパンで焼く。 3.1.を炒め,Aを合わせ水溶き片栗粉を加えて混ぜ1.と混ぜて火を加え,とろりとしたら2.にかけて皿に盛る。 (ポイント) ・きのこはお好みで,まいたけ・ひらたけ・なめこ等何でもお使い下さい。また,ハンペンの代わりに豆腐・厚揚げ等でも。 ・調味料もお好みで加減して下さい。 【調理時間】約30分 |