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更新日:2024年11月13日
食の安全対策室
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新着情報
- 令和6年11月8日：NEWプレスリリースを更新しました。
- 令和6年11月7日：NEW食品の自主回収情報を更新しました。
- 令和6年10月26日：キノコによる食中毒が発生しました。
- 令和6年10月1日：食品の自主回収情報を更新しました。
- 令和6年8月27日：プレスリリースを更新しました。
- 令和6年8月27日：食品衛生法違反者等の公表を更新しました。
- 令和6年8月27日：食品安全情報（お知らせ）を更新しました。
- 令和6年8月21日：食品の自主回収情報を更新しました。
- 令和6年8月15日：食品の自主回収情報を更新しました。
食品安全情報（お知らせ）
- NEW令和6年度食品適正表示推進員養成講習会の受講者募集について
- NEW令和6年度「HACCPに沿った衛生管理及び営業許可制度に関する講習会」のご案内（公益社団法人茨城県食品衛生協会HPへリンク）
- 「令和6年度茨城県食品衛生監視指導計画」の策定について
- 「令和6年度茨城県食品衛生監視指導計画（案）」に係る意見募集の結果について
- 令和5年度茨城県食の安全・安心委員会の結果について
- 第61回茨城県食品衛生大会を開催しました（令和6年1月23日）（PDF：841KB）
- 「令和4年度茨城県監視指導計画」の実施結果について（令和5年8月17日）
- 「茨城県食の安全・安心確保アクションプラン（計画期間：令和5年度～令和7年度）」の策定について
- 「令和5年度茨城県食品衛生監視指導計画」の策定について（令和5年3月28日）
プレスリリース
- 食中毒発生概況について（令和6年11月８日）（PDF：137KB）
- キノコによる食中毒の発生について(令和6年10月26日）（PDF：293KB）
- 紅麹を含む健康食品について（第1報～第29報）（PDF：3,009KB）
- 第15回食品衛生推進員委嘱状交付式の開催について（令和6年6月27日）（PDF：74KB）
食品衛生法違反者等の公表
- 公表情報はありません。
食品等の自主回収情報
概要
報告のあった自主回収情報は、食品衛生申請等システム（厚生労働省HPへリンク）から確認できます。
また、事業者が自主回収事案を届け出るときは、食品衛生申請等システム（厚生労働省HPへリンク）から届出を行います。
詳細は、管轄保健所にお問い合わせください。
- （消費者向け）食品等の自主回収報告制度（PDF：286KB）
- （事業者向け）食品等の自主回収報告制度（PDF：370KB）
- 届出簡易マニュアル（令和3年5月24日付け消食表第216号の別添1）（PDF：1,044KB）
現在公開中の茨城県内の保健所（水戸市を除く）に報告のあった自主回収情報
- 「塩銀鮭（甘口）」の自主回収情報（令和6年11月7日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「きなこ」の自主回収情報（令和6年10月30日）（厚生労働省HPへリンク）（外部サイトへリンク）
- 「茨城県産_紅はるか_丸干し芋_200g」の自主回収情報（令和6年10月25日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「ローストビーフ」の自主回収情報（令和6年9月30日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「釣鐘最中」の自主回収情報（令和6年8月20日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「シェフの厨房_低温調理ハンバーグ_和風おろしソース」の自主回収情報（令和6年6月10日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「マイクポップコーンオリジナル極みだし」の自主回収情報（令和6年3月29日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「常陸野ハイボール」の自主回収情報（令和6年1月31日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「モーリタリア産_味だこ」の自主回収情報（令和5年12月27日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「ドーナツ他焼き菓子」の自主回収情報（令和5年12月12日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「冷凍5種のきのこピザ他ピザ3種類」の自主回収情報（令和5年12月6日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「さんま大和煮」の自主回収情報（令和5年10月19日）（厚生労働省HPへリンク）
- 「ジューシー！！肉焼売」の自主回収情報（令和5年6月2日）（厚生労働省HPへリンク）
現在公開中の茨城県内の保健所（水戸市を除く）に報告のあった自主回収終了情報
およそ2週間が経過すると公開情報から削除されます。
食品関連事業者の方へ
- 食品営業許可について（申請・届出様式データあり）
- 電子行政サービスについて
- 食品衛生責任者について
- 子ども食堂について
- 大量調理施設衛生管理マニュアル、各種衛生規範
- 食品衛生法の改正について（厚生労働省HPへリンク）
- 食品表示に関係するお問い合わせについて
食中毒について
- 食肉の生食にご用心
- 黄色ブドウ球菌による食中毒について（厚生労働省HPへリンク）
- ふぐの食中毒にご用心
- 毒キノコにご用心
- アニサキスによる食中毒について
- クドアによる食中毒について（厚生労働省HPへリンク）
- 食中毒発生状況
- 医療機関の皆様へ（食中毒患者届出票）
- 県内の弁当調製施設の事業者様へ～衛生管理を徹底して、食中毒を予防しましょう！～（PDF：139KB）
食品衛生に関する法・条例等
食品衛生に関するチラシ
HACCPについて
試験・免許について
食品の安全に関する県の取組み
【食品の安全確保】
【委員会・組織】
食品表示法及び食品表示の適正化に関する取り組みについて
食品衛生統計データ
放射能と食品に関する情報（福島第一原子力発電所事故関連）
- 県内で捕獲されたイノシシの放射性物質検査結果（令和6年度状況）（令和6年11月12日時点）（PDF：47KB）
- 県内で捕獲されたイノシシの放射性物質検査結果（令和5年度状況）（PDF：35KB）
- 野生の山菜類・きのこ類を出荷する皆様へ（県農林水産部林政課のページへリンク）
- 茨城県水産物に係る放射能関係情報（県農林水産部漁政課のページへリンク）
- 水戸市及び茨城町において採取されたキノコ類（野生のものに限る）の出荷制限の設定について（令和3年12月13日）（厚生労働省HPへリンク）
- 令和6年7-9月_農畜水産物等の放射性物質検査計画の概要（PDF：95KB）
- 霞ヶ浦、北浦及び外浪逆浦並びにこれらの湖沼に流入する河川並びに常陸利根川において採捕されたアメリカナマズ（養殖により生産されたものを除く）の出荷制限の解除について（令和3年5月19日）（厚生労働省HPへリンク）
- 常陸大宮市で産出された原木シイタケ（露地栽培）に係る出荷制限の一部解除について（令和2年3月26日）（厚生労働省HPへリンク）
意見募集等について
茨城県食肉衛生検査所について
| この項目には獣畜の内臓等の画像が含まれています。気分を害する恐れがありますのでご注意ください。 |
概要
組織
主な業務
事業概要
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